Логотип платформы CHOREKOCHOREKO
Компании
Блог

Автоматизация бараполезная информация о функционировании барного бизнеса и подборка современных решений от поставщиков

Современные решения для автоматизации баров любого формата: от коктейль-баров до спорт-баров. Подберите оптимальный комплект инструментов, который поможет увеличить прибыль на 20-50%, оптимизировать процессы и вывести управление баром на новый уровень с учетом всех требований ЕГАИС.

На этой странице мы собрали необходимую информацию для эффективной работы современного бара: от базовых систем автоматизации до продвинутых инструментов управления и развития бизнеса. Каждое решение учитывает специфику работы с алкоголем и особые требования к учету в барном бизнесе.

Финансовый контроль
Управленческая отчетность МСФО с автоматическим формированием P&L, план-факт анализ и платежный календарь для оптимизации финансовых потоков
Аналитика продаж
Конструктор отчетов с ABC/XYZ анализом, оптимизация барного меню по матрице BCG, автоматическое отслеживание популярности коктейлей
Управление баром
Электронные рецептуры коктейлей, контроль расхода алкоголя, автоматическая передача заказов между барными стойками и официантами
Складской учет
Автоматический контроль остатков алкоголя с ЕГАИС, прогнозирование закупок, электронный документооборот с поставщиками
Управление персоналом
Биометрический учет времени, настраиваемая мотивация барменов, контроль опозданий и автоматическое планирование смен по загрузке
Меню и прейскурант
Автоматическая смена цен и акций по времени суток, быстрое меню для барменов, динамическое меню коктейлей с учетом наличия ингредиентов
Ключевые задачи

Какие задачи решает автоматизация бара?

Для управляющего

Полный контроль над баром даже в ваше отсутствие с актуальными данными для принятия решений

  • Отчет P&L в реальном времени
  • Контроль выручки и среднего чека
  • Координация всех подразделений
  • Предотвращение злоупотреблений
  • Планирование расписаний и ФОТ
  • Управление лояльностью гостей
  • Прогноз продаж на ближайшие дни
  • Оптимизация закупок алкоголя

Для барменов

Эффективная организация работы бара с контролем каждого этапа приготовления

  • Электронные рецепты коктейлей
  • Контроль расхода алкоголя
  • Очередность приготовления
  • Учет остатков ингредиентов
  • Связь с официантами
  • Контроль качества напитков
  • Мониторинг загрузки бара
  • История изменений рецептур

Для официантов

Оптимизация обслуживания для увеличения среднего чека и чаевых

  • Быстрое меню с поиском
  • Интерактивная схема зала
  • Статус готовности заказов
  • Персональная статистика продаж
  • Прозрачная система мотивации
  • Контроль времени обслуживания
  • История заказов гостей
  • Управление резервами столов

Для склада

Точный учет и контроль движения алкогольной продукции с интеграцией ЕГАИС

  • Автоматическое списание по чекам
  • Прогноз необходимых закупок
  • Контроль сроков годности
  • Мобильная инвентаризация
  • Интеграция с ЕГАИС
  • Учет себестоимости
  • Электронный документооборот
  • Автоматическая переоценка
Выгоды

Измеримые результаты автоматизации

10-15%

Рост среднего чека

За счет внедрения программ лояльности, анализа предпочтений гостей и рекомендаций популярных коктейлей

20-50%

Увеличение прибыли

Благодаря оптимизации процессов, контролю расхода алкоголя и предотвращению злоупотреблений персонала

15-20%

Снижение расходов

За счет биометрического учета рабочего времени, оптимизации закупок и автоматического планирования смен

98%

Точность прогнозов

В планировании продаж и закупок с учетом сезонности, событий и исторических данных о загрузке бара

Операционные улучшения

Контроль алкоголя

Автоматический учет движения алкогольной продукции, предотвращение потерь через видеонаблюдение за баром и складом

Оптимизация меню

Анализ популярности коктейлей, автоматическое обновление карты бара и расчет себестоимости напитков

Работа с гостями

Персонализированные акции на основе предпочтений, система рейтинга барменов и контроль качества обслуживания

Соответствие требованиям

ЕГАИС и Меркурий

Полная автоматизация работы с алкогольной продукцией, включая приемку, списание и инвентаризацию

54-ФЗ и онлайн-кассы

Автоматическое соблюдение требований закона о применении ККТ с регулярными обновлениями

Учет и отчетность

Автоматическое формирование всей необходимой документации для контролирующих органов

Каталог

Решения для бара

Все решения

Загрузка предложений...

Частые вопросы об автоматизации бара