CHOREKOАвтоматизация столовойполезная информация о функционировании предприятий общественного питания
и подборка современных решений от поставщиков
Современные решения для автоматизации столовых любого формата: от корпоративных до общедоступных. Подберите оптимальный комплект инструментов, который поможет увеличить прибыль на 20-50%, оптимизировать процессы и вывести управление столовой на новый уровень с учетом всех требований к общепиту.
На этой странице мы собрали необходимую информацию для эффективной работы современной столовой: от базовых систем автоматизации до продвинутых инструментов управления и развития бизнеса. Каждое решение учитывает специфику организации питания и особые требования к учету продуктов и калькуляции блюд.
Какие задачи решает автоматизация столовой?
Для управляющего
Полный контроль над всеми процессами столовой и принятие решений на основе актуальных данных.
- Актуальный P&L отчет и управленческая отчетность
- Контроль выручки, среднего чека и посещаемости
- Планирование закупок и прогнозирование спроса
- Координация работы всех подразделений
- Формирование расписаний и расчет ФОТ
- Экономия времени на рутинных операциях
- Управление программами лояльности
- Предотвращение злоупотреблений и контроль расходов
Для кухни
Организация бесперебойной работы кухни и контроль качества приготовления блюд.
- Автоматическое формирование очереди приготовления
- Контроль сроков и свежести блюд
- Актуальные техкарты всегда под рукой
- Оценка загрузки кухни и персонала
- Обратная связь с залом и официантами
- Учет расхода продуктов и полуфабрикатов
- История изменений рецептур
- Контроль за выполнением санитарных норм
Для официантов
Ускорение обслуживания гостей и повышение качества сервиса.
- Быстрое оформление и закрытие заказов
- Интерактивная схема зала и статусы столов
- Простой интерфейс и быстрый поиск блюд
- Работа с несколькими кассами и юрлицами
- Рост заработка за счет мотивационных схем
- Возможность видеть свои результаты и начисления
- Снижение утомляемости и повышение эффективности
- Управление резервами и предзаказами
Для склада
Точный учет продуктов и контроль движения товаров на складе.
- Автоматическое списание ингредиентов по чекам
- Прогнозирование и планирование закупок
- Контроль сроков годности и остатков
- Мобильная инвентаризация и сканирование накладных
- Выбор оптимальных поставщиков и контроль цен
- Работа с возвратами и пересортицей
- Инвентаризация в один клик
- Автоматическая переоценка и корректировка остатков
Измеримые результаты автоматизации
Рост среднего чека
Внедрение программ лояльности, анализ структуры заказов и персонализированные предложения для гостей.
Увеличение прибыли
Оптимизация закупок, автоматизация учета и снижение потерь за счет прозрачности всех процессов.
Снижение фонда оплаты труда
Благодаря автоматизации учета рабочего времени, планированию смен и прозрачной системе мотивации.
Точность прогнозов
Автоматизированное планирование закупок и продаж с учетом сезонности, меню и статистики посещаемости.
Операционные улучшения
Контроль расходов и потерь
Автоматизация учета продуктов, событийное видеонаблюдение и прозрачность движения товаров на складе.
Оптимизация закупок и меню
Прогнозирование остатков, автоматический расчет потребностей и гибкое управление ассортиментом.
Работа с гостями
Персонализированные предложения, программы лояльности и сбор обратной связи для повышения посещаемости.
Соответствие требованиям
Онлайн-кассы и 54-ФЗ
Полная поддержка законодательства, автоматизация работы с ККТ и регулярные обновления под новые нормы.
Интеграция с 1С и внешними системами
Автоматический обмен данными с бухгалтерией, формирование отчетности и калькуляционных карт.
Документооборот и отчетность
Формирование всей необходимой документации для контролирующих органов и прозрачность всех операций.
Решения для столовой
Загрузка предложений...